Salçamızın domatesleri Biga’nın Gümüşçay beldesinde yetiştiriliyor.
Gümüşçay da domatesler 3 hasatta toplanır. Biz 1. ve 2. hasat domatesleri kullanırız.
Salçamızın domatesleri bu bölgenin ince kabuklu domateslerindendir.
Toplanan domatesler önce sudan geçirilir, temizlenir ve 1 saat kaynatılır.
Salça yapımı süresince 3-4-5 saat sürekli tahta kaşıkla karıştırılır.
Salça elde edilmeye başlandığında sadece biraz şeker ve tuz konur.
Soğumadan yörenin kadınları tarafından kavanozlarına konur.
Yörede bu salçaya kaynatma salça denir.
Salçayı tüketmeye başladıktan sonra kavanozda kalan salçaya zeytinyağı veya ayçiçek yağı eklemenizi öneririz. Salçalarımızda herhangi bir katkı maddesi olmadığı için çabuk bozulmasını engelleyecek ve uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır.

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Ürün hakkında henüz soru sorulmamış.

Domates Salçası 650 Gr