Tahinin ana hammaddesi susamdır.
Tahin yapımı için, ilk önce susamlarımız 24 saat temiz suyun içinde bekletilir.
Bunun amacı; susamların iyice temizlenmesidir.
Bu bekleme süresi içinde de susamlarımız şişer.
Suda bekletilen susamların suları iyice süzüldükten sonra, kabuklarından ayrıştırmak için ocaklarda pişirilir.
Pişen susamın kıvamına bakılarak, iyice kurutulur.
Kavrulan susamlar, beyaz susam haline gelir.
Tava gelen susamlar, yarım saat kadar soğuması için bekletilir.
Soğuyan susamlar, elekten geçirilerek en doğal haliyle değirmenlerde öğütülür.
Değirmenlerde güzelce öğütülen susamlar, tahin haline getirilir.
Tamamen doğal olarak üretilen tahini, afiyetle yiyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Ürün hakkında henüz soru sorulmamış.

Tahin 600 Gr